Описание
Вялочно-сушильная камера КВС-16 предназначена для сушки и вяления любых пищевых продуктов (рыба, мясо, фрукты). Мощная внутренняя конвекция и вытяжная вентиляция обеспечивают быстрое завяливание, а прибор для контроля температуры и влажности позволит точно задать параметры технологического процесса.
Модель КВС-16 может иметь вертикальную и горизонтальную систему воздухообмена. Могут применяться вешала (с нагрузкой до 50 кг на 1 уровень) и крюки для подвешивания продукции вертикально.
Компания Жар-ко уже на протяжении нескольких лет проектирует и собирает различные сушильные камеры для пищевого производства и не только. За это время разработано более сорока моделей, лучшие из которых представлены на нашем сайте. А всего нами было сделано более 1000 сушильных камер и коптилен, которые в течение длительной эксплуатации зарекомендовали себя как надёжное и производительное оборудование.
Наше преимущество в том, что мы сами являемся производителями различной пищевой продукции (фруктовые чипсы, хлебцы, иван-чай); и поэтому постоянно проверяем и совершенствуем наше оборудование на практике.
В нашем модельном ряду есть как очень маленькие сушильные камеры для начинающих производителей, так и очень большие, для крупных производств.
Наша компания работает в низком ценовом диапазоне, но это не означает, что качество наших сушильных камер хуже. Зачастую они по своим параметрам вместимости, скорости и равномерности просушки опережают более дорогие модели сушильных камер других производителей. Также мы стараемся использовать только надёжные качественные материалы. Наша ценовая политика основана на минимальной прибыли с каждой произведённой камеры. Мы оптимизировали расходы и не тратим деньги наших клиентов впустую или на личное обогащение руководства.
Главная наша миссия — помочь российским производителям приобрести недорогую и качественную технику для производства.
Характеристики
- вялочно-сушильная камера конвекционная, инфракрасная, нагревательный элемент – тэны
- потребляемая мощность 8 кВт (шаг 2 кВт, можно включить 2, 4,6 и 8 кВт), 380V (3 фазы), либо 220V (1 фаза)
- по желанию можно увеличить мощность до 12 кВт, чтобы быстрее просушить сырьё при больших температурах. Каждые дополнительные 2 кВт увеличивают стоимость на 3500 р.
- терморегулятор (предел нагрева в камере до 65 °C), шаг 1 °C
- противопожарный терморегулятор (при остановке вентилятора по любой причине, отключит нагрев в камере во избежание перегрева и пожарной аварийной ситуации)
- материал камеры термостойкий, негорючий, внутри окрашенный металл (возможно обшить зеркальной нержавейкой внутри + 29.000 р.)
- объём камеры 1 м³
- габаритные размеры: длина 1600 мм, ширина 750 мм, высота 2000 мм
- от 10 уровней просушки (можно увеличить до 30) (каждый дополнительный уровень + 1200 р.)
- лотки для сушильной камеры продаются отдельно, размер 1020*440 мм
- виды лотков:
- сетка из пищевой нержавейки- ячейка 0,5; 1,6; 2; 3,2 и 10 мм; рама усиленная из алюминия, высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток; стоимость 1900 р.
- сплошной лоток из нержавеющей стали- высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток; стоимость 2200 р.
- загрузка до 150 кг (зависит от вида сырья)
- принудительная вентиляция (мощный центробежный вентилятор) от 0 до 350 м³/час
- внутренний вентилятор от 0 до 1000 м³/час
- регулятор оборота вентилятора – плавная регулировка для оптимального потока воздуха в камере
- вытяжка влажного воздуха
- возможность установки таймеров (2шт на тэны и вентилятор с подключением + 11.000 р.)
- термостойкий пищевой уплотнитель на двери (финский)
- вес изделия около 160 кг
- простота в работе, надёжность, большая загрузка при малых габаритных размерах
- договор, сертификат, тех. паспорт, гарантия 1 год, последующее обслуживание, помощь в организации доставки до места, помощь с настройкой и включением
- при заказе индивидуальный подход, гибкая система скидок и конфигурация с вашими пожеланиями
Стоимость (базовая модель на 8 кВт и 10 уровней, без учёта лотков и вешал, крючков) 184.000 р. (аналоги стоят 300-850 тыс. р.)
Расчет средней комплектации:
Расчёт средней комплектации:
Если брать КВС-16 на 10 уровней и 8 кВт,
184.000 р. (базовая модель на 10 уровней и 8 кВт)
+ 9.500 р. (5 лотков по 1.900 р. за шт.)
+ 1.500 р. (10 вешал по 150 р. за шт.)
+ 4.500 р. (30 крючков по 150 р. за шт.)
Итого: 199.500 р.
(обшивка зеркальной нержавейкой + 29.000 р., но это по желанию)
(тефлоновые коврики по 250 р. за 1 шт., на 1 лоток требуется 3 коврика)
Срок изготовления 5-10 дней.
Таблица просушки
Приведённая ниже таблица просушки различных продуктов составлена на основании многолетнего опыта нашей компании и точно отражает время сушки. За эти годы мы провели более 400 тестов в наших сушильных камерах, а также располагаем информацией от наших клиентов, которые уже сушат свою продукцию. Если вы не нашли точное название вашего продукта в этой таблице или хотите уточнить более детально информацию — мы сможем ответить на все ваши вопросы по телефону!