Сушильно-ферментационная камера КСФ-16 создана для ферментации продуктов (иван-чай и др.), но кроме этого, может работать и как обычная сушильная камера.

Принцип ферментации основан на поддержании в камере необходимой температуры и влажности, что приводит к запуску особых процессов в продукте, благодаря которым сырье меняет свои свойства в нужную сторону. Настройку и поддержание точных параметров температуры и влажности обеспечивает автоматика и различные системы управления в камере. По своим характеристикам КСФ-16 приближается к климатической камере, но в этой модели нет отдельно увлажнителя- влагу для ферментации дает сам продукт при замкнутой циркуляции воздуха внутри камеры.

В режиме просушивания необходимо просто изменить настройки влажности и температуры. И мы сможем просушивать продукт. Это очень удобно для иван-чая, когда сначала можно его ферментировать, а затем просушить, не вынимая из камеры.

Данная модель больше подходит для ферментации, мягкой и деликатной сушки сырья (ягоды, овощи, фрукты, мясо, субпродукты, пастила), вяления.

Компания Жар-ко уже на протяжении нескольких лет проектирует и собирает различные сушильные камеры для пищевого производства и не только. За это время разработано более сорока моделей, лучшие из которых представлены на нашем сайте. А всего нами было сделано более 1000 сушильных камер и коптилен, которые в течение длительной эксплуатации зарекомендовали себя как надёжное и производительное оборудование.

Наше преимущество в том, что мы сами являемся производителями различной пищевой продукции (фруктовые чипсы, хлебцы, иван-чай); и поэтому постоянно проверяем и совершенствуем наше оборудование на практике.

В нашем модельном ряду есть как очень маленькие сушильные камеры для начинающих производителей, так и очень большие, для крупных производств.

Наша компания работает в низком ценовом диапазоне, но это не означает, что качество наших сушильных камер хуже. Зачастую они по своим параметрам вместимости, скорости и равномерности просушки опережают более дорогие модели сушильных камер других производителей. Также мы стараемся использовать только надёжные качественные материалы. Наша ценовая политика основана на минимальной прибыли с каждой произведённой камеры. Мы оптимизировали расходы и не тратим деньги наших клиентов впустую или на личное обогащение руководства.

Главная наша миссия — помочь российским производителям приобрести недорогую и качественную технику для производства.