Описание
Отличием КС-34/16-2 от КС-34/16 является разделение на 2 независимых камеры по 2 закатных тележки в каждой. В каждой камере обеспечена ещё более сильная конвекция (с индивидуальной просушкой каждого лотка), которая ещё равномернее и быстрее просушит продукт. В каждой части камеры можно сушить разные продукты с разными параметрами технологического процесса. Кроме того, такое разделение удобно тем, что можно загрузить небольшое кол-во продукции, не включая мощность всей камеры (это сэкономит электроэнергию, сохранив скорость сушки).
Также в КС-34/16-2 встроена система томления — прогрев сырья с контролируемой интенсивностью принудительного удаления влаги. Такой режим обеспечивает равномерное прогревание и завяливание некоторых продуктов (вяленое мясо, сухофрукты, вяленый томат и др.) Однако температурный режим в такой камере не выше 65 градусов, но для большинства продуктов этого достаточно.
Сушильная камера КС-34/16-2 обладает повышенной вместимостью и предназначена для крупных производств. Рассчитана на помещение внутрь четырёх закатных тележек, что удобно для перемещения по цеху и закладки сырья рядом с рабочим столом, а также последующего хранения лотков. Поставляется как в полностью собранном виде, так и может быть смонтирована на месте в цеху.
Сушильная камера КС-34/16-2 работает по принципу сушки продукта горячим воздухом. Воздух из помещения нагревается тэнами и попадает в камеру, равномерно распределяясь и прогревая продукт. Кроме продукта нагревается и сама камера, излучая в дальнейшем тепловую и инфракрасную волну. Нагретый продукт выделяет избыточную влагу, которая выводится через вытяжку. Таким образом влаги в продукте становится меньше с течением времени, что приводит к высушиванию продукта до нужной консистенции.
КС-34/16-2 подходит для сушки: иван-чая, грибов, ягод, фруктов (и фруктовых чипсов), пастилы, трав, овощей, макаронных изделий, мяса (и мясных чипсов), лакомств для животных, рыбы… любого сырья.
Компания Жар-ко уже на протяжении нескольких лет проектирует и собирает различные сушильные камеры для пищевого производства и не только. За это время разработано более сорока моделей, лучшие из которых представлены на нашем сайте. А всего нами было сделано более 1000 сушильных камер и коптилен, которые в течение длительной эксплуатации зарекомендовали себя как надёжное и производительное оборудование.
Наше преимущество в том, что мы сами являемся производителями различной пищевой продукции (фруктовые чипсы, хлебцы, иван-чай); и поэтому постоянно проверяем и совершенствуем наше оборудование на практике.
В нашем модельном ряду есть как очень маленькие сушильные камеры для начинающих производителей, так и очень большие, для крупных производств.
Наша компания работает в низком ценовом диапазоне, но это не означает, что качество наших сушильных камер хуже. Зачастую они по своим параметрам вместимости, скорости и равномерности просушки опережают более дорогие модели сушильных камер других производителей. Также мы стараемся использовать только надёжные качественные материалы. Наша ценовая политика основана на минимальной прибыли с каждой произведённой камеры. Мы оптимизировали расходы и не тратим деньги наших клиентов впустую или на личное обогащение руководства.
Главная наша миссия — помочь российским производителям приобрести недорогую и качественную технику для производства.
