Описание
Промышленная пищевая сушильная камера КС-06, принципиальное отличие: воздух принудительно циркулирует внутри камеры, в отличие от предыдущих моделей, где воздух прямотоком проходил через камеру и выходил через вытяжку. Преимуществом такой системы является существенная экономия электроэнергии за счёт постоянной циркуляции воздуха в камере, что приводит к более эффективному поглощению энергии продуктом. В КС-06 вытяжка влажного воздуха происходит при помощи второго вентилятора, который может работать как постоянно, так и с заданным временем включения и выключения.
Данная модель больше подходит для медленной сушки и вяления сырья (ягоды, овощи, фрукты, мясо, субпродукты, пастила), но с низким потреблением электроэнергии (средний расход около 1-2 кВт/ч), в то же время если увеличить обороты вытяжного вентилятора, то скорость сушки может вернуться к показателям КС-05.
Опытно было доказано, что время сушки в КС-06 увеличивается не на много. Это связано с тем, что нагретый и влажный воздух, циркулируя в камере, быстрее прогревает всё сырьё, что ведёт к быстрой влагоотдаче и, как следствие, уменьшает время просушки продукта.
Компания Жар-ко уже на протяжении нескольких лет проектирует и собирает различные сушильные камеры для пищевого производства и не только. За это время разработано более сорока моделей, лучшие из которых представлены на нашем сайте. А всего нами было сделано более 1000 сушильных камер и коптилен, которые в течение длительной эксплуатации зарекомендовали себя как надёжное и производительное оборудование.
Наше преимущество в том, что мы сами являемся производителями различной пищевой продукции (фруктовые чипсы, хлебцы, иван-чай); и поэтому постоянно проверяем и совершенствуем наше оборудование на практике.
В нашем модельном ряду есть как очень маленькие сушильные камеры для начинающих производителей, так и очень большие, для крупных производств.
Наша компания работает в низком ценовом диапазоне, но это не означает, что качество наших сушильных камер хуже. Зачастую они по своим параметрам вместимости, скорости и равномерности просушки опережают более дорогие модели сушильных камер других производителей. Также мы стараемся использовать только надёжные качественные материалы. Наша ценовая политика основана на минимальной прибыли с каждой произведённой камеры. Мы оптимизировали расходы и не тратим деньги наших клиентов впустую или на личное обогащение руководства.
Главная наша миссия — помочь российским производителям приобрести недорогую и качественную технику для производства.
Характеристики
- сушилка конвекционная, инфракрасная, нагревательный элемент — тэны
- потребляемая мощность 4 кВт (шаг 2 кВт, можно включить 2 и 4 кВт), 380V (3 фазы), либо 220V (1 фаза)
- по желанию можно увеличить мощность до 8 кВт, чтобы быстрее просушить сырьё при больших температурах. Каждые дополнительные 2 кВт увеличивают стоимость на 3500 р.
- терморегулятор (предел нагрева в камере до 65 °C), шаг 1 °C
- противопожарный терморегулятор (при остановке вентилятора по любой причине, отключит нагрев в камере во избежание перегрева и пожарной аварийной ситуации)
- материал камеры термостойкий, негорючий, внутри окрашенный металл (возможно обшить зеркальной нержавейкой внутри + 22.000 р.)
- объём камеры 0,5 м³
- габаритные размеры: длина 1100 мм, ширина 750 мм, высота 2000 мм
- 20 уровней просушки (можно увеличить до 30) (каждый дополнительный уровень + 750 р.)
- лотки для сушильной камеры продаются отдельно, размер 500*440 мм
- виды лотков:
- сетка из пищевой нержавейки- ячейка 0,5; 1,6; 2; 3,2 и 10 мм; рама усиленная из алюминия, высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 3 кг сырья на 1 лоток; стоимость 1350 р.
- сплошной лоток из нержавеющей стали- высота борта 10 либо 20 мм; загрузка до 3 кг сырья на 1 лоток; стоимость 1450 р.
- общая площадь просушки 5 м² (для 20 уровней)
- загрузка до 60 кг (зависит от вида сырья) для 20 уровней
- принудительная вентиляция (мощный центробежный вентилятор) от 0 до 350 м³/час
- вентилятор внутренней циркуляции 500 м³/час
- регулятор оборота вентилятора — плавная регулировка для оптимального потока воздуха в камере
- вытяжка влажного воздуха
- возможность установки таймеров (2 шт. на тэны и вентилятор с подключением + 11.000 р.)
- термостойкий, пищевой уплотнитель на двери (финский)
- вес изделия около 120 кг
- практически индивидуальная просушка каждого лотка горячим воздушным потоком
- простота в работе, надёжность, большая загрузка при малых габаритных размерах.
- договор, сертификат, тех. паспорт, гарантия 1 год, последующее обслуживание, помощь в организации доставки до места, помощь с настройкой и включением.
- при заказе индивидуальный подход, гибкая система скидок и конфигурация с вашими пожеланиями.
Стоимость (базовая модель на 4 кВт и 20 полок, без учёта лотков) 134.000 р. (аналоги стоят 200-350 тыс. р.)
Расчет средней комплектации
Если брать КС-06 на 25 лотков 4 кВт
134.000 р. (базовая модель на 20 полок и 4 кВт)
+ 3.750 р. (доп. 5 уровней, чтобы было 25)
+ 33.750 р. (25 лотков по 1350 р. за штуку)
Итого: 171.500 р.
(обшивка зеркальной нержавейкой + 22.000 р., по желанию)
Срок изготовления 5-10 дней.
Таблица просушки
Приведённая ниже таблица просушки различных продуктов составлена на основании многолетнего опыта нашей компании и точно отражает время сушки. За эти годы мы провели более 400 тестов в наших сушильных камерах, а также располагаем информацией от наших клиентов, которые уже сушат свою продукцию. Если вы не нашли точное название вашего продукта в этой таблице или хотите уточнить более детально информацию — мы сможем ответить на все ваши вопросы по телефону!
